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ラム肉料理をさらにおいしくする♪の食材
  ・魔法の旨味調味料 ゲランドの塩「グロッセル」
  ・熱湯に入れて10分間蒸すだけ、簡単で栄養豊富な「クスクス」
 ・肉料理に深い旨味とコクを!熟成「パンチェッタ」

熟成ラム「カルビ スライス肉」lambの詳細

名 称熟成ラム
内 容500g 
原産国ニュージーランド
輸入者株式会社シンポフーズ
東京都品川区大森本町
賞味期限商品に別途記載
調理方法加熱調理してお召し上がりください。
発送方法冷凍
同 梱冷凍品との同梱ができます。

熟成ラム「カルビ スライス肉」について

放牧ラム グラスフェッド
ニュージーランドの穏やかな自然の中で育ちました。
バラ生肉のうま味タップリのカット済みカルビ肉です。使い勝手がよく歩留まり100%クセがなく旨みがありコストパフォーマンス抜群な焼き肉素材です。小分けににカットされてパッキングされていますのですぐ焼けます。

熟成ラム「カルビ肉」の食べ方

シンプルに塩・胡椒だけで調理すると肉の甘み、優しいミルクの香り、ジューシーなラム肉の旨さがよくわかります。一晩ヨーグルトにつけむとさらに柔らかくなります。
ジンギスカンの市販のたれを使うと簡単にジンギスカン風焼き肉が完成!もちろんカレーやトマト煮込み、餃子の具材にも無駄なくお使いいただけます。

熟成ラム「カルビ スライス肉」特徴

  • スライス済みで歩留まり100%
  • 熟成効果で生肉のような味わい
  • 肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである
  • カルニチン豊富でヘルシーなお肉である
  • 軽めの赤ワインに合う
おすすめ利用シーン
毎日のお食事、ホームパーティ(復活祭・イースター・クリスマス・誕生日)キャンプ、バーベキュー、焼肉、BBQ bbq
ラムと熟成の効果 について
ラムは、永久歯が生える前の約12か月の仔羊を言います。広大なオーストラリアの自然の中で育つ羊たちはストレスフリーの安全なお肉です。
ラム肉には特有の芳香がありますが、フランス料理においては高級食材の一つです。近年は日本でも健康志向の高まりから、ミネラルや多くのビタミンを含む体に良いお肉として人気です。
さらに現地の専用熟成庫で部位に応じた期間(7~14日)約0℃の温度帯で熟成後、急速冷凍されて流通するこの熟成ラムはその効果によりアミノ酸が増加し、肉のうまみが向上しています。きちんと解凍すればチルドに近い肉質です。
Halal(ハラル)認証済み食材

配送区分:A

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